ইউনানের পু'য়েরে কফি সংস্কৃতির রাজত্ব

কুনমিং — কফি সংগ্রহের মৌসুম আসার সাথে সাথে, চীনের কফি রাজধানী হিসেবে পরিচিত ইউনান প্রদেশের পু'এর শহরটি তাজা কফির সুবাসে প্রাণবন্ত। কফি-থিমযুক্ত জমিদার বাড়ি, রাস্তা এবং সাংস্কৃতিক মেলার কারণে, এটি উত্সাহী এবং পর্যটক উভয়ের জন্যই একটি আকর্ষণীয় স্থান হয়ে উঠেছে।

কর্কটক্রান্তি অঞ্চলে অবস্থিত, যা একটি প্রধান কফি উৎপাদনকারী অঞ্চল, পু'র চীনের শিমের একটি শীর্ষস্থানীয় উৎপাদক। এটি ২০২৩-২৪ ফসল কাটার মৌসুমে ৫৮,০০০ মেট্রিক টন কাঁচা কফি উৎপাদন করেছিল, যা চীনে প্রথম স্থান অধিকার করে।

সবুজ পাহাড়ের মাঝে অবস্থিত, এলিফ্যান্ট কফি ম্যানর কেবল তার ব্যতিক্রমী পানীয়ই নয়, এর মনোরম পরিবেশও মুগ্ধ করে।

দর্শনার্থীরা তাদের প্রাকৃতিক আবাসস্থলে বন্য এশীয় হাতিদের অবাধে বিচরণ দেখার সময় কফিতে চুমুক দিতে পারেন।

"এখানে এক কাপ কফি নিয়ে বসে পাহাড়ের ধারে হাতিদের চরাতে দেখা শ্বাসরুদ্ধকর। এটা অবিস্মরণীয়," বলেন হুয়াং দাক্সিয়াং, যিনি জমিদারির একজন বিনিয়োগকারী।"

সাংহাই থেকে আসা একজন দর্শনার্থী মা লি, কফি ফল তোলার শিল্পে নিজেকে নিমজ্জিত করেন, চাষ এবং ভাজা থেকে শুরু করে চোলাই পর্যন্ত সম্পূর্ণ যাত্রা সম্পর্কে অন্তর্দৃষ্টি অর্জন করেন।

"এটি একটি খুবই ফলপ্রসূ অভিজ্ঞতা ছিল," সে বলে।

এই ম্যানরটি ইন্টারেক্টিভ অভিজ্ঞতাও প্রদান করে, যেমন কফি সাবান তৈরি এবং কফি বিন পুঁতি তৈরি, যা অতিথিদের কফি সংস্কৃতির বিভিন্ন দিক অন্বেষণ করার জন্য আমন্ত্রণ জানায়।

পু'য়েরে ২০টিরও বেশি প্রিমিয়াম কফি ম্যানর রয়েছে, যা কফি সংস্কৃতি এবং পর্যটনকে একীভূত করে, যার মধ্যে পাঁচটি প্রাদেশিক-স্তরের কফি ম্যানর হিসাবে তালিকাভুক্ত।

ইউনান একাডেমি অফ এগ্রিকালচারাল সায়েন্সেসের সহযোগী গবেষক লু ইউকিয়াং বলেন, ইউনানে কফি ম্যানরদের প্রচার উন্নয়নের দিকে একটি ইতিবাচক পদক্ষেপ এবং এটি কফি শৃঙ্খলকে প্রসারিত করতে সাহায্য করবে।

ম্যানর ছাড়াও, পু'য়ার কফি-থিমযুক্ত মেলা এবং অন্যান্য অনুষ্ঠানের আয়োজন করে আসছে, যেখানে স্থানীয় এবং জাতীয় ব্র্যান্ডগুলি প্রদর্শিত হয় এবং সাংস্কৃতিক পরিবেশনা করা হয়।

ফেব্রুয়ারিতে মেংলিয়ানের দাই-লাহু-ভা স্বায়ত্তশাসিত কাউন্টিতে অনুষ্ঠিত একটি আন্তর্জাতিক কফি তৈরির প্রতিযোগিতার পার্শ্ব ইভেন্ট হিসেবে পর্যটক ঝাং জুয়ান্যু একটি কফি-থিমযুক্ত মেলায় যোগ দিয়েছিলেন।

"আমি মেলায় বিভিন্ন স্বাদের কফি চেষ্টা করেছি এবং সারা বিশ্বের কফি প্রেমীদের সাথে দেখা করেছি। এটি একটি দুর্দান্ত শেখার অভিজ্ঞতা ছিল," উত্তর-পূর্ব চীনের হেইলংজিয়াং প্রদেশের রাজধানী হারবিনের ঝাং বলেন।

২০২৫ সালের বসন্ত উৎসবের ছুটির সময়, যা জানুয়ারীর শেষ থেকে ফেব্রুয়ারির শুরু পর্যন্ত বিস্তৃত ছিল, পু'র শহরে পর্যটক আগমনের সংখ্যা গত বছরের তুলনায় ১৩.৭১ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে, মোট ৩.২৫ মিলিয়ন। পর্যটন আয় আগের বছরের তুলনায় ১৩.২১ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়ে ৩.৪৪ বিলিয়ন ইউয়ান (৪৭৫ মিলিয়ন ডলার) পৌঁছেছে।

"কফি এবং পর্যটনের একীকরণ পু'য়ের পর্যটন শিল্পের একটি নতুন বৈশিষ্ট্য হয়ে উঠেছে," শহরের সংস্কৃতি ও পর্যটন ব্যুরোর উপ-পরিচালক ঝাং কিয়িং বলেন।